泰安小米煎饼做法
制作材料：
小米
做法：
1.将小米浸泡涨足，入石磨（或打浆机）磨细成糊。
2.把铁制鏊子烧温热，舀上小米摊匀，边刮边烙，烙熟即成。
制作属要领：
1.小米要细小。
2.浸泡要透彻。
3.磨浆要细。
4.糊要稠稀适度。
5.糊浆上鏊要均匀，迅速刮以防厚薄不匀。
6.烙熟且要微干。湿度大会散口，湿度小易碎形不便食用。
很高兴回答你的问题
分享下我们这的小米煎饼，不知道跟你说的有没有一样
用料
小米面 适量
白面粉 适量
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
蒜茸辣酱 适量
黑芝麻 适量
香肠 2根
水 适量
小米煎饼的做法
1 香肠在两侧打上花刀
2 锅内倒适量油，香肠入锅炸浅黄色捞出控油备用。
3 调制白面和小米面糊，两种粉比例是1:1，不要太稠。
4 不粘锅内放少许油，将调好的面糊放一大勺进去，旋转锅，使其均匀摊在锅底。
5 把其中一个鸡蛋打在面糊上，摊匀，撒些黑芝麻。
6 加热半分钟，反面。涂抹匀豆瓣酱和蒜茸辣酱，依个人口味。
7 将煎好的香肠放到中间。
8 裹好，装盘！哇，好香呢，我儿子能吃一整个呢，哈哈。你们也试一试吧，爱心早餐哦！
码字不易，正在认证中，觉得有用的帮忙点个赞呗！
您好，我是乐活小猫，很开心回答您的问题。泰安煎饼是中国北方民间的特色传统美食，是山东泰安地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品，历史悠久。以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科学方法混合，不需要任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成。煎饼香，味美，具有浓厚的地方风味。
制作材料：
玉米糁30千克。
做法：
1.将玉米糁浸泡涨足，入石磨（或打浆机）磨细成糊。
2.把铁制鏊子烧温热，舀上玉米糊摊匀，边刮边烙，烙熟即成。
制作要领：
1.玉米粉碎成糁要细小。
2.浸泡糁要透彻。
3.磨浆要细。
4.糊要稠稀适度。
5.糊浆上鏊要均匀，迅速刮以防厚薄不匀。
6.烙熟且要微干。湿度大会散口，湿度小易碎形不便食用。
准备红枣小米糊材料：小米和红枣
2小米洗净，用水浸泡一下
3红枣洗净去核
4把小米、红枣和水一起放进煮锅里，煮沸
5把所有材料放进破壁机里，搅拌成红枣小米糊
6制作土豆丝煎饼的部分材料：土豆、胡萝卜和鸡蛋
7土豆和胡萝卜削皮刨丝
8加入鸡蛋、盐、黑胡椒和五香粉
9把土豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋液和调料拌匀
10加入面粉，拌匀
11平底锅放油，把土豆丝面糊舀一勺放进平底锅，煎熟
12补血护肤的小米糊
13香脆的土豆丝煎饼
